株式会社 四国ライスお米一筋に半世紀。安全、安心、おいしさをお届けします。
お問い合せ先：087-874-5441 受付時間／8:30～17:00 定休日／土日祝祭日
▽本文はここからです
自分に合った、料理にあったお米を上手に選びましょう！
| 1 | 品種・品質 | ||
|---|---|---|---|
| 2 | 産地 | ・・ | 地形、土質、水質 |
| 3 | 気象条件 | ・・ | 気温、日照、降雨 |
| 4 | 栽培方法 | ・・ | 施肥、農薬、諸管理 |
| 5 | 収穫法 | ||
| 6 | 乾燥・調整 | ||
|---|---|---|---|
| 7 | 貯蔵 | ||
| 8 | 精米加工 | ||
| 9 | 炊飯 | ・・ | 洗米、浸漬、蒸らし |
おいしいお米を選ぶには、米袋の品質表示だけでなく、
中の米粒をよくみて選んでください。
同じ銘柄のお米でもばらつきがあります。
お米選びのワンポイントアドバイス
-
お米は、精米後約1ヶ月を過ぎると次第に味が落ちてきます。
お米はまめに購入し、一度にたくさん買いすぎないことがポイントです。 - 同じ品種でも、取り扱っている産地や地域などが異なったりすると食感や粘り・甘みなどに違いがあります。
- また、銘柄によっても食感が変わってきますので、少量ずつお米を購入し、短時間で色々な産地や銘柄を食べ比べてみてください。
△本文はここまでです。