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おいしさの秘訣

お米を購入するときに、「表示通りのお米が入っているのか」、「本当に美味しいものなのか」、「安全なお米なのか」、など不安になられたお客様もいらっしゃることと思います。

その不安を1つひとつ解決させていただき、毎日の主食である間近なお米をお客様にあったお米をお選びしていただきたいのです。

おいしいお米の選び方

自分に合った、料理にあったお米を上手に選びましょう!

おいしいお米を選ぶには、米袋の品質表示だけではなく、中の米粒をよくみて選んでください。 同じ銘柄のお米でもばらつきがあります。

おいしいお米の選び方

おいしいお米の炊き方

洗米・浸漬・蒸らしの手順でお米の風味が変わります。

「洗米」「水切り」「水加減」「浸水」「炊飯」「蒸らし」「ほぐす」「保温」
それぞれの過程でおいしい炊き方のコツがあります。

おいしいお米の炊き方

お米の保存の仕方

お米は生きています。保管の仕方も大切です。

匂いのするものをそばに置かない。野菜のそばに置かない。冷蔵庫のそばに置かない。 米袋に直接日光を当てない。先入先出しを厳守。など、秘訣がたくさん。

お米の保存の仕方

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